Afrodizyak Yemekler Haftası // canavarlar

14şubat sevgililergünü afrodizyak yemek

Osmanlı Mutfağından Tüm Sevenler İçin Afrodizyak Yemekler Haftası

Osmanlı kültüründe tedavi, beslenme, perhiz ve cinsellik konularında
yiyecek ve içeceklerin çok önemli rolü vardı. Topkapı Sarayı'ndaki yemek
listelerinin düzenlenmesinde bu hususlar göz önünde tutulduğu gibi
Osmanlı mutfağının kaynaklarını oluşturan eski görgü kuralları (Adab)
kitaplarında da çeşitli yiyecek ve içecekler ile sağlık ve cinsellik arasında
doğrudan ilişki kurulduğunu görüyoruz.

14 Şubat Sevgililer Günü ve 13-21 Ocak haftası boyunca sunacağımız
Afrodizyak Yemekler Haftası için misafirlerimize 1889 yılında basılan "Mecma-
ül Adab" ve 1844 basımı "Melceü't Tabbahin" isimli kaynaklardan
yararlanarak hazırladığımız özel menümüzü sunuyoruz.

http://www.asitanerestaurant.com/

MENÜ:
ÇORBALAR
Nar Taneli Badem Çorbası
Tarçınlı Balık Çorbası

BAŞLANGIÇLAR
Karidye Pilaki, Midyeli Lahana Sarması, Vişneli Yaprak Dolma, Hibeş

SALATALAR
Kerevizli Elma Salatası, Nar Ekşili Çoban Salatası

ARA SICAKLAR
İstiridye Külbastı
Haspaçası Tiritli
Hurmalı Yumurta
Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan

ANA YEMEKLER
Etli Elma Dolması (Tuffah Dolması)
Erikli Kuzu Gerdan
Yahnilerin Ulusu
Dane-i Sarı (Safranlı Pilav)

TATLILAR
Tarçınlı Mukallele Sembuse
Fırında Sütlü Cevizli İncir Tatlısı